get well soonの日々

きれいな空。を撮るには携帯では物足りなくて、カメラを取りにうちの中まで戻った。
それにしても冷える。薪ストーブいっぱい焚いて部屋をあたためる。
夜は布団乾燥機で前もって少しあたためておいたり。静電気が起きてしまって真っ暗にしたあと毛布をさわったらぴかぴか光って子供たち喜ぶ。

ひょんなことから思い出して最近はまっている種ともこサン。（サンつけるのも変だけど呼び捨てもできない気分）聴いていたのはかれこれ20年以上前。でもちっとも忘れていない。頭の奥からよみがえってくる。ベスト盤を中古で手に入れてみたり、you tubeで動画を検索してみたり、itunesでアルバムをダウンロードしてみたりの日々。しまいには種サンがツイッターをやっているのを知って自分もアカウントを取得してしまった。今までツイッターは遠巻きにのぞいているだけだったのだけど。それにしても、ほんとに、20年以上経った今でもこんなにわくわくさせられる音楽を届けてくださってありがとうという気持ち。「カナリヤとおひさまとそれから」、とてもいいです。守ってあげられないこと、は泣ける。


先日のコンパス珈琲のオーガニックの中国雲南省のコーヒー、普通にドリップしていれてみたらとってもおいしかった。


にんじんポタージュ。愛媛の無茶々園からおいしそうなにんじんをたくさん送ってもらったので、ジュースにしたり、スティックにして生で食べたり、千切りにしてサラダにしたり、スープにしたり、と日々大活躍。


白菜とエリンギとにんじんのトマトスープ。お肉ちょうだい〜と騒ぐ息子のためにウィンナーも入ってる。この写真を撮ったあと、キヌアと、ホワイトソルガムのマカロニ（いただきもの）とをいれて完成。わたしは食べる時にハラペーニョソースをかけて辛くして食べた。


ラコンテ最新号は表紙が白くなった。スープ特集。



新作のピーカンナッツシナモンチョコ田舎パン。プチパン、バタール、カンパーニュ。


同じく新作の、抹茶小豆の豆乳葛タルト。しぶくてさっぱりでさくさく。



今年は冷え込みが厳しい〜。毎朝窓ガラスが凍ってる。雪がちっとも融けないよ。

こんなに降って積もって寒くて融けない。新聞屋さんや運送屋さんのための小道とデッキの階段のところとだけ、雪かきをした。体を動かすのは気持ちがいい。実はここしばらく体重計に乗るのがこわくて、乗らなくちゃ、と危機感だけはつのっていたのだけど、ずーっと逃げていたのだ。今朝、思いきって乗った。がが〜ん、だった。ということで、ちょうど今日は旧暦のお正月ということもあり、現実を見つめて、たびたび数字と向き合うことを決心。娘が4月から小学校なので、そこまで歩いて通う練習と題して、一緒にウォーキングしようか。

ビアレッティのMukkaカプチーノメーカーを買った。ピンクの牛柄で。エスプレッソマシンに憧れているけどそこまで高価なものは今はいらないし、これならカプチーノが簡単に、ということで手を出してみた。1年くらい前にすごく安いエスプレッソマシンを買ったら、金属の匂いがいつまでも消えなくて淹れた珈琲にまで匂いがついてしまってすぐに手放してしまった、という経緯あり。普段は普通にドリップすることが多いけれど、こっちもいいものだ。数回のならしをして、しっかりしめて、やってみたら、上手くいった！はじめは何度もたてつづけに試してコーヒーの飲み過ぎになってしまって口をこわしたけど。それで、にわかにエスプレッソ用のコーヒー豆または粉を手に入れたくなり、オーガニックのエスプレッソ用のコーヒー豆をいろいろ検索して探して、品川区旗の台のコンパス珈琲さんで注文。速達メール便で今朝届いた。いい香り。

伊予柑の身をたっぷり混ぜ込んだ伊予柑スコーン。甘さは伊予柑の甘みのみ。

いちごのアーモンドクリームタルト。

クッキー10個セット。

年末に高校時代の友人がお母様とお嬢さんとご来店。なんと20年ぶり。月日の経つのは。。。
岩手在住の彼女のお土産の山のきぶどう。濃くて、酸っぱくて、おいしい。。。酸っぱいもの好きの息子もお気に入り。酸っぱいもの、と言えば、屋久島生活で堪能したパッションフルーツ。あれも酸味が強烈だったけれど、大好きだった。あんなにたくさん食べられて幸せだったな〜。と、近頃やけに、パッションフルーツやらいそぎんちゃくやらクマノミやら、屋久島につながるさまざまなキーワードに遭遇しては、屋久島生活を思い出し、なんて贅沢で幸せな時間だったろう、、、と反芻する。


第十一の予言の中にかかれていた、体に取り入れるエネルギーの質を改善しなければならない、という言葉に触発されてか、少し前からしばらくぶりに作るようになった、グリーンスムージー。
なぜやめてしまっていたか、って、多分、よくばってしまって、グリーンを多くしすぎる傾向になり、おいしさがないがしろにされてしまって、飲みたいという気分がダウンしてしまっていた、のだと思う。その後スムージーではなく低速ジューサーで絞ったジュースはときどき作っていたけれど、またスムージー熱復活。今日は、チンゲンサイ、小松菜、長芋、レモン、洋梨、キウィ、豆乳ヨーグルト、青汁粉末、スピルリナ、梅シロップ、水素水。またよくばりな内容だけれど、それぞれの量のバランスがとれていればちゃんとおいしくなるもので、今日のも成功。豆乳ヨーグルトは、放射能対策にいいということで、細々と続けているもののうちのひとつ。米のとぎ汁発酵液から作る方法もあるようだが、冬はなかなか発酵が安定せず難しいので、青山食品サービスの植物性乳酸菌を使用している。

実は、年の初めから、ちょっと大きめの失敗が続いており、慎重になりなさい、と忠告されているようだ。

今日は思いがけずたくさんご来店いただき、心から感謝いたします。精進しなくては。

昨日から試作中のホットケーキ。卵も乳製品も無しで。見た目はホットケーキに近いけど、満足のものとはなっていないけれど、子供たちは食べてくれたので、とりあえずよかった。もっとなんとかならないかな。


りんごのアーモンドクリームタルト。タルトの底にりんごを敷き詰めて焼き上げてある。


さつまいもドーナッツ。さつまいもを炊飯器で炊くと手軽でとっても甘くおいしくなるので、今年はもっぱらそのやり方で子供たちのおやつにしていた。いつも紅あずまばかりだったので今年は試しに鹿児島から安納芋を取り寄せたこともあった。蜜芋、の名の通り、したたるほどに蜜が出てきてびっくりした。水分を飛ばすくらいじっくり熱を加えるとほんとにおいしかった。


年末年始のお休みから読書の時間が増えて、今読んでいるのは第十一の予言。スタンバイしている次の第十二の予言。


書店で、小林正観さん最後の本、となっていて、えっ、と手に取ると、昨年10月に永眠、とあった。もうずーっと愛読していたので、ショックだった。プロフィールを見ると、父と同じ年だ。もっとずっとたくさんのことを教えてもらいたかったな。でも、抱えきれないほどのことを教えてもらった。あとは実践有るのみ。正観さん、ありがとうございました。

新年はゆっくりスタート。

だいぶ前に作っていた、キャラメルナッツタルト、復活。こめ水飴と玄米水飴とを煮詰めてちょっと焦がしてキャラメル状にして、ナッツと甘酸っぱいあんずとにからめてタルトにのせて再度焼き上げたもの。ナッツは、くるみ、アーモンド、カシューナッツ、へーゼルナッツ、ひまわりの種、かぼちゃの種、ピスタチオ、と盛りだくさん。


キウィとあんずジャムのパイ。
長野県産の無農薬のキウィと、長野県産のあんずのジャムとをパイ生地にのせて焼いたもの。酸っぱくて目が覚める感じ。


新作、ごぼうクラッカー。最近ひそかにごぼう茶がヒット。どんな味だろうとおそるおそる飲んでみたら、香ばしくてそば茶っぽくて全然おいしくて、普段お茶などあまり飲まない夫が好んで飲むほど。それに触発されて、というのもあり、お正月にごぼうのかりん糖を食べて案外おいしかった、というのもあり、ごぼうでなにか作ってみたくなって、塩味のクラッカーから。細かくしたごぼうをたくさん混ぜ込んで、しっかり焼いてざくっとした食べごたえのあるクラッカーに。香ばしくて、おいしい。


GANESHの紅茶を久しぶりに取り寄せた。いろいろな紅茶を試したり、紅茶から離れていたり、したので、久しぶりになった。そうしたら、ミントティーとカモミールティーがリニューアルして新登場していたので、試してみたら、これがとってもおいしくて毎日のように飲んでいる。ストレートではなく、豆乳と水と半々で煮出して作る豆乳ミルクティー。ミントミルクティーもカモミールミルクティーも、アッサムで作るミルクティーも、どれもおいしい。はちみつ、アガベシロップ、黒糖、などその日によって少し甘みを加える。豆乳なので分離しないよう火にかけすぎないのがポイント。

12/10（土）夜の月食。


12/11（日）は磐城石川駅で水郡線77周年イベントだというので子供たちを連れてちょっと出かけてみた。車掌さんのジャケットと帽子をかぶって記念撮影。本人はよくわかってなかったみたいだけど。
それから午後は八槻神社の霜月例大祭へ出かけてみた。餅まきがあったのでこういうの久しぶりと思いながらみんなで楽しく参加したら、夫が拾ったおもちにちらりと紙が入っていて、なんと1等が当たってしまった。草刈り機をゲット。ありがたや。久しぶりに会いたい人たちにも会えて心もほくほく。



アルガンクリーム。とてもとてもいいものなので愛用しているんだけど、なかなか当店では売れにくいため今は取り扱っていないのだけど、サンプルを配布していただければ、と頼まれたので、配布しています。かわいらしい貝殻に入ったサンプルです。上の写真は3150円のもの。手作りのへらもついている。


年末大掃除にむけて、というわけではないが、あみどびっくりーん。黒い水がしたたったりほこりが飛び散ったりするので気をつけなくてはならないが、うまく使えばとってもいい。ほんとにきれいになる。

久しぶりにうれしいお買い物。
先日のリボンマーケットに出店されていた那須のSOMA JAPONさんのブースでで子供用のパッチワークの素敵なエプロンを見つけて、同じような感じで大人用のエプロンを、とオーダーしていたものができあがって届けていただいた。
グリーンのグラデーションで、麻で、あとはおまかせで。
イメージしていた以上の、素敵なものがやってきた。
水玉模様が少し入っているのが、大人な感じにかわいらしさがひそんでいていい。
あまりに素敵なのでしばらくは毎日の仕事ではつけるのにはもったいなさすぎて、ここぞというときのためにとっておくことになりそう。
色違いでまたオーダーしたいな、とこっそり次の機会をねらっているところ。。。
かわいらしいおまけもいただいた。ありがとうございます。



SOMA JAPONの相馬さんと、つながろうマーケットの吾妻さん（福島市から三重に避難されていて、つながろうマーケットというイベントをいろいろな場所で開催していらっしゃる）と、つながっていたのでびっくり。
12/11（日）には岳温泉の空の庭でイベントが開かれ、get well soonもパンなどお届け予定。
三重県でのイベントは12/15.16.24に開催予定。（詳しいことはお問い合わせください）